Cuvée Château, Rouge
Côtes de Provence (AOP)
Millésime : 2018
Jolie robe rubis, limpidité subtile.
Nez riche fruits : cassis, prune, framboise...
Gouleyant et tannique en bouche sur des premières notes de fruits noires et rouges, suivies de notes animales et de thym.
Tanins fondus et mûrs. vin élégant et dense.
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- Fiche technique
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Vinification -
Accords mets et vin - Colisage
Cépages : Syrah, Grenache, Carbernet Sauvignon, Carignan
Sol : Argilo-calcaire
Vendanges : Parcellaires à la main et machine en matinée. Egrappage et foulage avant macération en cuve.
Degré alcoométrique : 13,5%
Fermentation alcoolique et Malo-lactique environ 3 semaines. Vieillissement de 12 mois en fût de chêne.
Tournedos de boeuf sauce girolles, tajine d'agneau aux pruneaux, magret de canard, daube provençale...
Température de service : 18 - 19°C (aérer le vin 1h avant le service)
Bouteille de 75 cl
Vendu par carton de 6 bouteilles (même couleur ou panachage de 2 bouteilles par couleur d'une même cuvée)
Carton allongé plat : Longueur x Largeur / x Hauteur (cm) : 34 x 48,5 x 9,5 (8,40 Kg avec 6 bouteilles pleines)
Fiche technique
Cépages : Syrah, Grenache, Carbernet Sauvignon, Carignan
Sol : Argilo-calcaire
Vendanges : Parcellaires à la main et machine en matinée. Egrappage et foulage avant macération en cuve.
Degré alcoométrique : 13,5%
Vinification
Fermentation alcoolique et Malo-lactique environ 3 semaines. Vieillissement de 12 mois en fût de chêne.
Accords mets et vin
Tournedos de boeuf sauce girolles, tajine d'agneau aux pruneaux, magret de canard, daube provençale...
Température de service : 18 - 19°C (aérer le vin 1h avant le service)
Colisage
Bouteille de 75 cl
Vendu par carton de 6 bouteilles (même couleur ou panachage de 2 bouteilles par couleur d'une même cuvée)
Carton allongé plat : Longueur x Largeur / x Hauteur (cm) : 34 x 48,5 x 9,5 (8,40 Kg avec 6 bouteilles pleines)
