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Cuvée Château, Rouge
Cuvée Château, Rouge

Cuvée Château, Rouge

€90,00

Côtes de Provence (AOP)

Millésime : 2016

Jolie robe rubis, limpidité subtile.

Nez riche fruits : cassis, prune, framboise...

Gouleyant et tannique en bouche sur des premières notes de fruits noires et rouges, suivies de notes animales et de thym.

Tanins fondus et mûrs. vin élégant et dense.

Télécharger en pdf ici la Fiche produit

Cépages : Grenache, Syrah, Carbernet Sauvignon
Sol : Argilo-calcaire
Vendanges : Parcellaires à la main et machine en matinée. Egrappage et foulage avant macération en cuve.
Degré alcoométrique : 13%

Fermentation alcoolique et Malo-lactique environ 3 semaines. Vieillissement de 12 mois en fût de chêne.

Tournedos de boeuf sauce girolles, tajine d'agneau aux pruneaux, magret de canard, daube provençale...

Température de service : 18 - 19°C (aérer le vin 1h avant le service)

Bouteille de 75 cl
Vendu par carton de 6 bouteilles (même couleur ou panachage de 2 bouteilles par couleur d'une même cuvée)
Carton allongé plat : Longueur x Largeur / x Hauteur (cm) : 34 x 48,5 x 9,5 (8,40 Kg avec 6 bouteilles pleines)

 

Fiche technique

Cépages : Grenache, Syrah, Carbernet Sauvignon
Sol : Argilo-calcaire
Vendanges : Parcellaires à la main et machine en matinée. Egrappage et foulage avant macération en cuve.
Degré alcoométrique : 13%


Vinification

Fermentation alcoolique et Malo-lactique environ 3 semaines. Vieillissement de 12 mois en fût de chêne.



Accords mets et vin

Tournedos de boeuf sauce girolles, tajine d'agneau aux pruneaux, magret de canard, daube provençale...

Température de service : 18 - 19°C (aérer le vin 1h avant le service)

Colisage

Bouteille de 75 cl
Vendu par carton de 6 bouteilles (même couleur ou panachage de 2 bouteilles par couleur d'une même cuvée)
Carton allongé plat : Longueur x Largeur / x Hauteur (cm) : 34 x 48,5 x 9,5 (8,40 Kg avec 6 bouteilles pleines)